Este olor llamado petricor que agrada a muchas personas es percibido tras la lluvia y la responsable es una sustancia llamada geosmina (aroma de la tierra en griego). La geosmina es producida por Streptomyces coelicolor o bacteria de Albert, aunque también lo producen algunas cianobacterias y hongos filamentosos.
Esta bacteria se encuentra en la mayoría de los suelos, y aparte de contribuir en el equilibrio de los ecosistemas (descompone la materia orgánica, interviene en el ciclo del nitrógeno…) y producir antibióticos, produce esta sustancia como respuesta a la humedad. Es decir, no solo cuando llueve, también cuando se riega (aunque sean unas macetas).
EL DATO
Para los camellos y otros animales la detección de este olor es vital, ya que según los zoólogos pueden detectarlo cuando viajan por el desierto y así saben si hay alguna fuente de agua cerca. Es decir, la geosmina es una molécula indicadora de agua.
